✿なすハンバーグのフライパン焼き✿
まりんまりりん @cook_40034090
焼きなすの香ばしい香りとハンバーグが、よく合います♫さっぱりなのに、ジュ～シ～♪
このレシピの生い立ち
10年位前に誰かから聞いて、よく作っていたレシピです＾＾
✿なすハンバーグのフライパン焼き✿
焼きなすの香ばしい香りとハンバーグが、よく合います♫さっぱりなのに、ジュ～シ～♪
このレシピの生い立ち
10年位前に誰かから聞いて、よく作っていたレシピです＾＾
作り方
- 1
なすはヘタを切りおとし縦半分に切る。玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れラップをして、レンジ６００ｗで1分30秒チンする
-
- 2
ボウルに食パン（細かく切る）、牛乳を入れしっとりさせる。ここ中にひき肉、卵、塩コショウ、チンした玉ねぎを入れよく捏ねる。
- 3
フライパンに皮を下にして並べて、切り口に小麦粉を茶こしなどで薄くふる。
-
- 4
３のフライパンの上に、ハンバーグだねをのせて、なす全体に均等な厚さになるようにのばす。
-
- 5
フライパンの端から油（大1）を回し入れ、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。（写真は蒸し焼き後です）
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- 6
5分たったら、余分な油をペーパーでふきとり、蓋を使ってひっくり返す。フライパンに戻して蓋をして5分蒸し焼きにする。
-
- 7
器に盛り付け、切り分けてソースをかけて召し上がれ♫
-
- 8
-
コツ・ポイント
●いつも作るハンバーグだねで作ってみてもよいです♫●ソースはお好みのソースでどうぞ＾＾●フライパンは２０ｃｍのを使用しました。
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