玉ねぎをみじん切りにします。

ハンバーグの材料をすべて一緒にしてこねます。
粘りが出るくらいまでしっかりこねます！

右手から左手、左手から右手へキャッチボールをするように空気抜きをしっかりします。好きな大きさ・形にします。

形を作ったら真ん中をくぼませてお皿に置きます。

油(材料外)をひいた熱いフライパンにくぼませた面を上にしてのせます。
火力は中火。

焦げ目がついたらひっくり返します。
火力は中弱火。
ひっくり返したら蓋をして焼きます。

ぷっくりしてきて透明な汁が出てきたら焼き上がり☆

ハンバーグを焼いたままのフライパンの焦げを取り除く。

ハンバーグを焼いたフライパンのままケチャップとソースを入れて火をつけて混ぜます。
お好みの味になるまで調整します。

お皿に盛りつけたハンバーグにソースをかけて出来上がり☆