アサリの和風グラタン

Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355

アサリのダシがソースにコクをうむ1品☆★
野菜をいっぱい食べられる(^q^)
このレシピの生い立ち
アサリと味噌を、味噌汁以外に使いたくて!

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材料

2人分
  1. 蒸しアサリ 150グラム
  2. ほうれん草 1/2把
  3. エリンギ 1本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 小麦粉 大さじ1
  6. 味噌(合わせを使いました) 大さじ1
  7. 豆乳or牛乳 1カップ
  8. とろけるチーズ お好み
  9. パン粉 お好み
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて、3センチ幅に切ります。
    玉ねぎは薄切りに、エリンギは拍子切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎとエリンギを炒めます。
    全体に油が回ったら、アサリとほうれん草を加えます。

  3. 3

    全体に火が通ったら弱火にして、小麦粉を振り入れよく混ぜます。
    混ざったら、牛乳を少しずつ加えます。

  4. 4

    味噌を加えてとろみがつくまで煮込んだら、
    グラタン皿に盛り付けます。
    パン粉とチーズをのせます。

  5. 5

    トースターを2~3分温めてから、グラタンを入れます。
    美味しそうな焦げ目がついたら出来上がり♪

  6. 6

    お弁当にも♪

コツ・ポイント

蒸しアサリを使うことで、
時短になる……かな?

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レシピ作者

Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355
に公開
美味しそうな料理動画や漫画を見て、アレンジ加えつつ再現することが好きです!!レシピの都合上、特に明記しておりませんが我が家では減塩醤油を使っています。また、甜菜糖を砂糖代わりにしています。マヨネーズもカロリーオフを使うことが多いです。少しずつ味が変わるかもしれませんが、それも料理の醍醐味だと思って楽しんでいただけると嬉しいです!
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