バターをひいた鍋で、ダイスにカットしたじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを火が通るまで炒めます。

薄力粉をだまにならないよう加えて、野菜としっかり炒め合わせます。

薄力粉の粉っぽさが無くなったら、あさり、牛乳、コンソメ、塩、ブラックペッパーを入れて煮込みます。

マカロニが絡む程度にもったりしたら火からおろします。

規定時間より30秒ほど短めに茹でたマカロニをグラタン皿に敷き、手順4を乗せます。

手順5の上にとろけるチーズとパン粉を散らし、200度に予熱したオーブンで10分ほど焼きます。