タンカンは皮をむき、1袋分ずつ切る。アボカドも同じ位の大きさに切る。

生ハムは、サラダ菜に重ね、タンカン・アボカドを巻き、ピンで止める。盛り付けに、ミニトマトを添える。

ドレッシングはボウルにサラダオイル以外の材料を入れ、サラダオイルを少しずつ入れながら泡立て器でまぜ合わせる。