里芋のにんにく炒め
お気楽主婦 @cook_40019229
いつも煮物にしてしまう里芋ですが、ソテーしても美味しいんです♪にんにくとブラックペッパーを効かせて味わってみてください。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで出てきた一品です。
アプリでひらく作り方
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里芋は皮を剥いて５ｍｍ位の厚さに。豚肉は一口大の大きさに切る。にんにくは粗微塵切りにしておく。
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フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ中火にかける。にんにくの香りがたったら里芋を入れ、中火のままゆっくり炒める。
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- 3
里芋が柔らかくなったら強火にし、豚肉を入れて炒める。
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- 4
豚肉に火が通ったら塩とブラックペッパーで味を調える。
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- 5
強火のままフライパンに１５秒程触らず、少し焼き色を付ける。火を消し、仕上げに鍋肌に醤油を垂らして香ばしくする。
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- 6
出来上がり♪
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コツ・ポイント
★里芋を切る時の厚みはお好みでどうぞ。厚いとホクホクネットリ、薄いとカリカリ・・・楽しめます＾＾ ★ブラックペッパーは多めがお薦めです。（特にお酒のおつまみの場合(^_-)-☆）
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