海老は殻をむき背わたを取り背中に切り目を入れて下味につけておく。

豚バラ肉、エリンギ、小松菜は食べやすい大きさに切っておく。

海老に薄く片栗粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンで炒めます。

海老の色が変わったら、一旦フライパンから取り出し、同じフライパンに豚バラ肉を炒めます。

豚バラ肉を炒めたらエリンギ、小松菜を加えて全体がしんなりしたら海老を戻し入れ✿調味料を加えて炒めたら完成。