カキを1～2分ゆで、皿に盛る。

カキを取り出した後は、キッチンペーパーで水分を軽くとる。

大根おろしに砂糖、しょう油、酢
を混ぜる。

大根おろしをカキにかける。

ラー油、万能ネギはお好みでかけて出来上がり。