ねぎのペペロンチーノ♪(ねぎろんちーの)
minthol03 @cook_40105367
ねぎ好きさんに♪ねぎとパスタしかない！？というときにおすすめ！(*’▽’*)
このレシピの生い立ち
家にキャベツなどの材料がなく、ねぎが1本だけあることに気づき、ペペロンチーノにしてみたらおいしいのでは？と思い、作りました。
しっかりとした味わいです。京ねぎ以外のねぎでも作れると思いますがまだ試していません(*’▽’*)
ねぎのペペロンチーノ♪(ねぎろんちーの)
ねぎ好きさんに♪ねぎとパスタしかない！？というときにおすすめ！(*’▽’*)
このレシピの生い立ち
家にキャベツなどの材料がなく、ねぎが1本だけあることに気づき、ペペロンチーノにしてみたらおいしいのでは？と思い、作りました。
しっかりとした味わいです。京ねぎ以外のねぎでも作れると思いますがまだ試していません(*’▽’*)
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは小口切り、ささ身は筋をとって、そぎ切りにする
- 2
にんにくは縦にスライスし、芽を取り除く。鷹の爪は中の種を取り出す
- 3
沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ、パスタを茹で始める
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうが、鷹の爪を入れ、弱火で熱する
- 5
香りがでてきたら、中火にし、ねぎをいれ、ねぎの香りがするまで炒める
- 6
ささ身をいれ、火が通るまで炒める。塩、胡椒をいれ、味をととのえる
- 7
パスタの茹で汁を取り、フライパンにいれる。パスタは湯切りし、フライパンにいれる
- 8
パスタにソースが回ったら、味を見ながら塩、胡椒で味をととのえる
コツ・ポイント
にんにくは芽を取り除くことで苦味がでるのを抑えることができます。また、にんにくの匂いがきつい！という場合は、しょうがだけでもおいしく作れます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17898678
