カジキのチーズムニエル・トマトソース
naominimum @cook_40070218
チーズをはさむことで，パサつきが気にならなくなりました。
美味しくできたので覚書
このレシピの生い立ち
パサつきがちなかじきを美味しく食べられる方法は？
アプリでひらく作り方
- 1
かじきは，厚みが半分になるように切り込みを入れ，チーズをはさむ。表裏に塩こしょうを振り，小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し，かじきを表裏よく焼き，取り出す。（チーズが出てくるが焦がさないよう気をつける。）
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し，◎の角切りにしたトマト以下全てを弱火で煮立て，トマトソースを作る。
- 4
かじきの上にソースをのせ，お好みでバジルやパセリを振る。
コツ・ポイント
トマトソースのケチャップやピザソースはなくてもＯＫですし，分量もトマトの酸味や完熟具合で変わってくると思います。
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タルタルソースで淡白なお魚がボリューム満点のおかずに( ´ ▽ ` )ﾉいろいろな魚でアレンジしても美味しくできます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17897312
