蒸し鶏と温野菜の葱ソースがけ
山崎さんちのご飯 @cook_40060787
鶏胸肉をさっぱりソースで頂きます。
カロリーも控えめです。
このレシピの生い立ち
塩分控えめでしっかり食べれる物を考えました。
鶏皮を取り除いているので低カロリー高タンパクな１品です。
温野菜は栄養を考えて緑黄色野菜がおススメです。
蒸し鶏と温野菜の葱ソースがけ
鶏胸肉をさっぱりソースで頂きます。
カロリーも控えめです。
このレシピの生い立ち
塩分控えめでしっかり食べれる物を考えました。
鶏皮を取り除いているので低カロリー高タンパクな１品です。
温野菜は栄養を考えて緑黄色野菜がおススメです。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取りのぞき、耐熱皿に入れ調理酒(分量外）を大さじ１振りかけてラップをしレンジで中まで加熱する。
- 2
加熱したら取り出し薄くスライスする(火傷注意！) 皿に残っているだしは捨てないで！！
- 3
ボウルにソースの材料と鶏を加熱した時のだしを大さじ２杯加えて混ぜる。
- 4
皿にスライスした鶏肉と付け合わせの野菜や卵を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏肉は加熱しすぎるとパサパサになっちゃうので注意してください。
温野菜は減塩の為に塩を加えずに茹でました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17897997
