くせなしレバーの甘辛煮✩
なっとう♪ @cook_40052647
貧血の時にはとても食べやすい料理です｡
ご飯にタレがマッチして食が進む味付けです。
このレシピの生い立ち
貧血気味な私に母が毎回作ってくれた味をアレンジしてみました。
くせなしレバーの甘辛煮✩
貧血の時にはとても食べやすい料理です｡
ご飯にタレがマッチして食が進む味付けです。
このレシピの生い立ち
貧血気味な私に母が毎回作ってくれた味をアレンジしてみました。
作り方
- 1
レバーは、塩少々（分量外）を加えた熱湯で下茹でする。
- 2
ピーマンは一口大に切る。
赤唐辛子は水につけて戻し、ヘタを切って種を除く。 - 3
鍋を熱してサラダ油を入れ唐辛子を入れて取り出す。
生姜とピーマンを炒め、レバーも加えAで味付けをする。 - 4
最後に水溶き片栗粉（分量外）でとろみを付ける。
コツ・ポイント
下茹でしてから炒めると、ふっくらとしたやわらかさになります。
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