きのこのマリネ
ぺこ面 @cook_40028014
そのままでもサラダにかけてもスパゲッティに合えてもなんでも使える万能おかず！もちろんおつまみにもグッと(●´∀｀●)
このレシピの生い立ち
きのこをたっぷり買ってしまったのと酢が食べたかった(●´∀｀●)
きのこのマリネ
そのままでもサラダにかけてもスパゲッティに合えてもなんでも使える万能おかず！もちろんおつまみにもグッと(●´∀｀●)
このレシピの生い立ち
きのこをたっぷり買ってしまったのと酢が食べたかった(●´∀｀●)
作り方
- 1
にんにくはスライス。きのこは食べやすい大きさにほぐす。たまねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、ベーコンは５ｍｍ幅にする。
- 2
オリーブオイルを弱火で熱しにんにくと唐辛子、ベーコンを炒める。
- 3
いいにぃがしてきたらにんじん、たまねぎ、きのこを入れる。
- 4
弱火でじっくり火が通るまで炒め、しんなりしてきたらしょうゆと酢を入れる。
- 5
軽く沸騰したら火を止めてできあがり
コツ・ポイント
酢に火を通さなくてもいいんですがまろやかなのが好きなので軽く煮てます。
１００ｇづつ小分けにパックして冷凍して使ってます。
ベーコンがないときはコンソメをこさじ１入れるといいです。
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