きのこのマリネ

Name: きのこのマリネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: きのこ類 ３パック; にんにく ２かけ; 鷹の爪 １本; ★オリーブオイル 大３; ★酢 大３; ★砂糖 大1/2; ★塩 小１/2; ★こしょう 小１/2; ★パセリ 小１

オカザキッチン @cook_40060233

かんたん常備菜。酒のつまみにも、副菜にも。
このレシピの生い立ち
洋食は一品食卓になりがちですが、こういうのが副菜であると、食卓バランスが良くなりますね。

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

きのこのマリネ

オカザキッチン @cook_40060233

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

きのこ類３パック
にんにく２かけ
鷹の爪１本
★オリーブオイル大３
★酢大３
★砂糖大1/2
★塩小１/2
★こしょう小１/2
★パセリ小１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

オリーブオイル（分量外）大さじ１程度に、輪切りにして種を抜いた鷹の爪、にんにくスライスを弱火で炒める。香りを立たせます。
2

きのこ類を投入、弱～中火で軽く炒める。
3

★を入れかきまぜ、火を止める。冷蔵庫で冷やして味をなじませたらＯＫ。

コツ・ポイント

お好きなキノコを用いて作ってください。個人的に、食感、お財布、味、総合的にバランスのいいオススメ３種は、しめじ、えのき、えりんぎですね。
（※130929 塩、こしょう分量変えました）

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

オカザキッチン @cook_40060233

2013/01/16 15:03に公開

39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！

似たレシピ

その他のレシピ