筍の和風パスタ

リーヴァイ
リーヴァイ @cook_40038364

春の香りいっぱいの和風パスタです。
このレシピの生い立ち
ベランダにわさわさ茂っている山椒を使って一品

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材料

1人分
  1. ロングパスタ 100g
  2. ゆで筍 100g
  3. ベーコン 2枚
  4. しらす 20g
  5. ●にんにく 半かけ
  6. ●赤唐辛子(好みで) 1本
  7. オリーブオイル 大1
  8. 木の芽 5枚
  9. めんつゆ 大1

作り方

  1. 1

    パスタを塩を入れたたっぷりのお湯で茹でます

  2. 2

    フライパンにつぶしたにんにく、種を取って輪切りにした赤唐辛子をいれて香りがたつぐらい弱火にかけます

  3. 3

    2に3ミリ幅に切ったベーコン、薄切りにした筍をいれて焦げ目がつくぐらい中火で炒めます

  4. 4

    3にしらすと粗く刻んだ木の芽を入れ炒めたら、めんつゆを入れて少し煮詰めます

  5. 5

    4に茹で上がったパスタを入れ、全体をからめます

  6. 6

    お皿に盛って木の芽(分量外)をトッピングします

コツ・ポイント

めんつゆが焦げそうだったらゆで汁で調節してください。

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レシピ作者

リーヴァイ
リーヴァイ @cook_40038364
に公開
東京都在住。自転車であちこちに出かけ、地方色豊かな食材をゲットしては、お友達を集めてホームパーティーをするのが最近の楽しみ。
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