お家で作ろう♪いなり寿司
のんうーまま @cook_40044673
いなり寿司ってとってもカンタン、お揚げが美味しく味付け出来れば、後はすし飯を詰めるだけ！
このレシピの生い立ち
昔初めていなり寿司を作った時に、いなり寿司って思ったよりカンタンなのねぇ〜って（＾０＾）
お家で作ると自分好みの味付けで、とっても美味しい子ども達も大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米３合を目盛り通りのお水と昆布を入れて普通に炊く
- 2
油揚げをお鍋で5分くらいゆでて油抜きをする
ざるに上げて水を切る
- 3
２を三角でも四角でも好きな形でよいので、１０枚全部半分に切って、開いておく
- 4
鍋に油揚げとだし汁、砂糖、醤油を入れて強火にかける、煮立ったら弱火にして、煮汁が３分の１になるくらいまで煮詰める
- 5
４に酢を入れて冷ます。
- 6
１のご飯に、混ぜ合わせた★のすし酢を2回に分けて入れて、その都度よく混ぜ。最後にゴマも入れて混ぜる
- 7
６を少し小さめのおにぎり２０個にする。
５の油揚げを少し汁気を絞って、握ったすし飯を詰めて出来上がり！ - 8
あったかいうどんに乗せて、きつねうどんにしても、とっても美味しいですよ！
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コツ・ポイント
すし飯は３合分作ってますが、詰め方によっては少し余るかもしれません。
油揚げを半分に切って開く時、普通は油抜きをする前に開くと思うんですけど、私の場合は、油抜きをしてから開きます。そのほうが開きやすくて破れにくいような気がします。
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