鶏モモ肉を棒状に切って、塩とドライバジルを多めにふって、こしょうも少々振り掛ける。

１の鶏肉をクッキングシートに置き、酒を振りかけて、シートの上部を輪ゴムでまとめる。

フライパンにお湯を少し張って沸騰させ、２を入れてフタをし火が通るまで加熱する。取り出しててもいいし、そのまま放置でも。

玉ねぎは薄切り、しめじはいしづきをとって、裂く。大きいのがあれば半分に切る。

にんにくをスライスし、フライパンにオリーブ油とともに入れ弱火で香りが出るまで炒める。

にんにくの香りがたったら玉ねぎを入れ中火でしんなりするまで炒める。次にしめじも入れ炒め、塩、めんつゆ、醤油で味付けする。

スパゲティをゆでる。ゆであがったら湯を切らずにゆで汁も入れるように（大さじ３～４くらい？）５のフライパンへ入れる。

６にオリーブ油大さじ１を入れて馴染ませる。そのあと顆粒だしを満遍なくふって混ぜる。

お皿に盛り、３の蒸し鶏を乗せ、きざみ海苔を乗せて、あらびき黒こしょうを３ふりくらいかける。
出来上がり☆