レンジdeホタテと大根の旨味スープ煮
うにゃママ @cook_40038628
全てレンジ加熱で出来ちゃうので､楽チンです♪ 白だし+ホタテ+バターで旨味とコクが大根にしみたスープ煮です♪
このレシピの生い立ち
大根を沢山頂いたのとホタテが安値で買えたので｡
レンジdeホタテと大根の旨味スープ煮
全てレンジ加熱で出来ちゃうので､楽チンです♪ 白だし+ホタテ+バターで旨味とコクが大根にしみたスープ煮です♪
このレシピの生い立ち
大根を沢山頂いたのとホタテが安値で買えたので｡
作り方
- 1
大根は3〜5mm幅の半月切り｡大きい物は､いちょう切りにする｡大根の葉は適当な長さに切る｡ホタテに☆を加え下味をつける｡
- 2
耐熱ボウルに大根･塩をふり入れ､ぴったりラップをして､レンジ500wで5分30秒加熱する｡
- 3
[2]を取り出し､★･ホタテ･大根の葉を加えてラップし､10分加熱｡取り出してバターを加えて5分加熱する｡
- 4
取り出して､少し蒸らす｡
コツ・ポイント
ボイルホタテを使ったので酒･塩で臭み取り&下味付けしました｡
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