作り方
- 1
牛肉に塩とこしょうをもみこんでおく
- 2
野菜を切る
大根：横に半分、さらに縦に4等分
玉ねぎ：半分に - 3
バターで牛肉と大根に焼きめがつくまで焼く
- 4
厚手の鍋に肉と野菜を入れ、水をひたひたになるまで注ぐ。
- 5
スープの素とローリエを加え、蓋をして弱めの中火で1時間程度煮込む
コツ・ポイント
スープ用の水は2カップとしていますが、ひたひた程度になるように入れてください。
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