千切り野菜とじゃこのさっぱりサラダ

ケチャ＆ウル
ケチャ＆ウル @kecha_uru

2009.7.7話題入りに感謝♡冷蔵庫野菜の消費に。大根、人参、胡瓜、セロリ…何でも千切りにして沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜の使いきりのため。

千切り野菜とじゃこのさっぱりサラダ

ピッコロ　天使's cooksnap of when they made 千切り野菜とじゃこのさっぱりサラダ.
きえまま's cooksnap of when they made 千切り野菜とじゃこのさっぱりサラダ.
になべっち's cooksnap of when they made 千切り野菜とじゃこのさっぱりサラダ.
ケチャ＆ウル
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2009.7.7話題入りに感謝♡冷蔵庫野菜の消費に。大根、人参、胡瓜、セロリ…何でも千切りにして沢山食べられます。
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材料

2～3人分
  1. じゃこ たっぷり
  2. 野菜なら何でも、たとえば↓
  3. 大根 10センチ
  4. きゅうり 1本
  5. セロリ 1本
  6. にんじん 1/4本
  7. レタス 数枚
  8. ●醤油 大さじ1
  9. ●ごま油 大さじ1
  10. ●酢 大さじ1
  11. ●ポン酢 大さじ1
  12. 白ゴマ（煎り摺りお好みで） 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜を千切りして、水の入ったボウルに入れ、ぱりっとさせ、しっかり水を切る

  2. 2

    じゃこをごま油（分量外）で弱火で炒って、カリカリじゃこをつくる。

  3. 3

    ●の材料を合わせドレッシングをつくる。

  4. 4

    ①の野菜、②のじゃこ、白ゴマの順に盛り付け、ドレッシングをかける。

  5. 5

    カリカリジャコはレンジを利用すると簡単♪かさぴーさんの「レンジでチン簡単カリカリじゃこ（831813）」おススメです！

コツ・ポイント

じゃこは多めのほうが美味しいです。
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自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。家族：7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。趣味：ホームパーティー　飲み食いメインの旅行ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆ロンドン駐在生活のこと、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。http://kechauru.blog.fc2.com/
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