作り方
- 1
つくねの材料を混ぜ、粘り気が出るまでよくこねる。
- 2
①を12等分にし、ハンバーグ状に形を整える。
-
- 3
フライパンに油をひき、両面に焼き色をつけたら、フタをして中までよく火を通す。
- 4
つくねが焼けたら、いったん取り出し、フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 5
④のフライパンにタレの調味料を入れ照りが出るまで煮詰めて、③のつくねを戻しタレをからめる。
コツ・ポイント
タレは煮詰めないと仕上がりに照りが出ないので、トロッとするまで（？）煮詰める。
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