ふんわりたまごのオムライス
kahomayu @cook_40105678
隠し味のマヨネーズとはちみつで、ふんわりやさしい味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
テレビでシェフがはちみつを入れているのを知って、入れ始めました。
ふんわりたまごのオムライス
隠し味のマヨネーズとはちみつで、ふんわりやさしい味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
テレビでシェフがはちみつを入れているのを知って、入れ始めました。
作り方
- 1
たまねぎ、ピーマン、ウインナーは粗みじんにし、サラダ油をあたためたフライパンで炒める。あたためたごはんを加え、さらに炒める。
- 2
ほぐれないところにマヨネーズをしぼり、均一にほぐし、さらにケチャップと塩、こしょうを加えて炒める。
- 3
ボールに卵を割りいれ、A.の材料を全て加えて混ぜ合わせる。（均一にならなくてよい）
- 4
小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、フライパンがよくあたたまったら、卵を加える。大きくかき混ぜながら半熟まで火を通す。
- 5
卵が半熟状態になったら、フライパンの前後をあけて2のケチャップライスの半量をのせる。
- 6
前後にスライドさせながら、卵をまきつけるようにひっくり返して盛り付ける。クッキングペーパーを使って形を整える。
コツ・ポイント
マヨネーズは、ごはんをほぐれやすくし、卵をふんわりしあげます。
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