ふんわり卵のオムライス
バターのふんわりした香りと半熟のトロッとした食感が特徴の、我が家のオムライスです。
このレシピの生い立ち
鶏肉を切るのが面倒で、ある時豚ひき肉を使用したら、家族には好評でした。それ以来、ずっとこのレシピ。
ふんわり卵のオムライス
バターのふんわりした香りと半熟のトロッとした食感が特徴の、我が家のオムライスです。
このレシピの生い立ち
鶏肉を切るのが面倒で、ある時豚ひき肉を使用したら、家族には好評でした。それ以来、ずっとこのレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
- 2
フライパンを中火で温める。油は入れずに、ひき肉をヘラでほぐしながら炒める。赤い色が無くなるまでしっかり炒める。
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- 3
玉ねぎ、ピーマン、コーンの順番で炒める。野菜に火が通ったら、ご飯を入れてほぐしながら炒める。
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- 4
ケチャップ、塩、コショウで味付けする。
- 5
ケチャップは、デルモンテの物を使用しました。初めは大さじ3で様子を見ながら調節して下さい。
- 6
お皿に１人分ずつケチャップライスを盛り付ける。
- 7
卵をボウルに割り入れて、牛乳、塩、コショウ、砂糖を入れて良く混ぜる。
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- 8
小さめのフライパンを中火で温める。バターを入れ、溶けたら卵液の半量を入れて半熟状に焼く。
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- 9
お皿に盛り付けたケチャップライスの上に、滑らせるようにのせる。ケチャップをかけて完成。
- 10
大人の方は、粗びきのブラックペッパーを多めにかけて食べるのもオススメです。バターの優しい風味と相性バッチリです！
- 11
私は、食べる直前に卵焼きの上に振りかけて食べています。
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帰宅が遅いご家族の方用には、卵をしっかり焼いて下さい。8の工程後、火を止めて蓋をして3分位放置するとしっかり固まります。
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お陰様でR3年11月4日に話題入りしました。つくれぽを下さった皆様、ありがとうございます。
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2022年8月26日クックパッドニュースに掲載されました♪
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コツ・ポイント
ひき肉をしっかり色が変わるまで炒めて、肉から出た油で野菜を炒める。
つくれぽ
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