簡単♪じゃがいも★コンソメガーリック焼き
HaHanasan @cook_40033841
第３回茨城県産野菜料理コンテストの「簡単おつまみ部門」で優秀賞に選ばれましたヽ(´ー｀)ノ
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピを、フライパン一つでできないかとアレンジして作りました。
簡単♪じゃがいも★コンソメガーリック焼き
第３回茨城県産野菜料理コンテストの「簡単おつまみ部門」で優秀賞に選ばれましたヽ(´ー｀)ノ
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピを、フライパン一つでできないかとアレンジして作りました。
作り方
- 1
じゃがいもを拍子切りにして、水にさらし、水を切っておく。ニンニクは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを香りが出るまで炒め（弱火）、茶色になったら一旦取り出しておく。ジャガイモを揚げる感じで炒める。
- 3
ジャガイモに火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで取り除きます。
- 4
★の調味料で味付けし、最後にバジル・2のニンニクを散らして完成。
コツ・ポイント
ニンニクは焦げやすいので注意が必要です。（みじん切りにするとどうしても焦げてしまうので、レシピを少し手直ししました。ニンニクは薄切りにして下さい）「２」で揚げる時はじゃがいもに軽く火が通る位で良いかもしれません。余分な油を取った後も少し炒めることになるので、そこで調節して下さい。調味料は目安ですので、自分好みに調節して下さいね。
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