作り方
- 1
豚肉と玉ねぎを合わせ入れ30分ぐらい置いておく。（こうしておくと豚肉が柔らかくなります。）
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- 2
茄子を適当な大きさに切り油で炒めしんなりしたらお皿に盛る。
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- 3
豚・玉ねぎを炒めしっかり火が通ったら火を止め味噌を入れ混ぜ合わせる。
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- 4
豚味噌を、茄子の上に乗せれば完成～！
コツ・ポイント
味噌は、「つけてみそ、かけてみそ」などでもOK。（東海地方しか売ってないみたいです。）
ない場合は、味噌・砂糖・みりんを混ぜたものをお好みの濃さまで水でのばすと近い味になります。
（甘めの味噌です。）
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