レモンヨーグルトクリームパン■フィリング

morinomipo
morinomipo @cook_40044746

簡単で低カロリー!コクがある美味しいクリームが出来ました。パンにも使えます。
このレシピの生い立ち
美味しく低カロリーのヨーグルトのクリームを作りたくて何度も試作しました。

レモンヨーグルトクリームパン■フィリング

簡単で低カロリー!コクがある美味しいクリームが出来ました。パンにも使えます。
このレシピの生い立ち
美味しく低カロリーのヨーグルトのクリームを作りたくて何度も試作しました。

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材料

300g程度のクリーム
  1. 無糖ヨーグルト 200g
  2. 上白糖 50g
  3. 卵黄 1個
  4. 牛乳 50cc
  5. 薄力粉 大さじ1
  6. コーンスターチ 大さじ2
  7. バター 10g
  8. レモン 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋で牛乳を人肌に温める

  2. 2

    ボールに卵黄・砂糖・ヨーグルトを混ぜ、薄力粉&コーンスターチをふるい混ぜ合わせる。

  3. 3

    温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、牛乳を温めた鍋に戻し、中火にかける。

  4. 4

    しばらく加熱するととろみが出るので、レモン汁・バターをいれ、さらに煮詰める。

コツ・ポイント

冷蔵庫で3~5日ほど保存できます。

ビタントニオのたい焼き(ポワゾン)にも使えます

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morinomipo
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こんにちは(^O^)/食べる事が大好き!そして、何でも自分で作ってみたくなる【mipo】です。10年ほど前からパンの勉強をはじめ、念願のプチ自宅パン教室をオープンしました★  最近は代官山コルドンブルーでお菓子の修行しています。yahooブログ【森のくま・うさぎ】で検索してね!
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