簡単ジャガイモとベーコンのバター醤油煮

まるめっこ
まるめっこ @cook_40050629

ホクホクのジャガイモにベーコンとバターの風味が相性バッチリ☆ついご飯が進みます♪冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
うちの行楽弁当のレギュラーメニューです(・∀・)

簡単ジャガイモとベーコンのバター醤油煮

ホクホクのジャガイモにベーコンとバターの風味が相性バッチリ☆ついご飯が進みます♪冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ☆
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材料

4人分
  1. ジャガイモ 4個~5個
  2. ベーコン 5枚
  3. いんげん 8本
  4. 500ml
  5. かつおだし(顆粒) 10g
  6. ☆醤油 大さじ3
  7. ☆砂糖 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. バター 8g

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、大きくカット。ベーコンは短冊切にしておく。

  2. 2

    インゲンは↑頭の部分のみ取り筋も取れたら取る。下の先端部分は綺麗なので私は取り除きません。斜め切で1/2に切る。

  3. 3

    鍋に水を入れジャガイモと顆粒だしを加え煮る。すこし柔らかくなってきたら☆とベーコンとインゲンを入れて煮る

  4. 4

    最後にバターを加え全体を煮崩れないように混ぜて完成です。
    少しおいた方が味がしっかり付きます。

コツ・ポイント

・インゲンはジャガイモと炊いて一度取り出し食べる直前に再び一緒に煮たら色が悪くなりません。
・じゃがいもは大きさによるので個数は調整してください。
・残り汁で人参を炊いたりして彩を増やせます。

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まるめっこ
まるめっこ @cook_40050629
に公開
はじめまして! 料理も菓子作りも大好きで、なんでもチャレンジしたい、まるめっこと申します☆ 最近は子育てしながら、美味しく身体に良いレシピを色々模索中です。
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