豚肉とジャガイモのバター醤油煮
たろろんママ @cook_40111884
濃厚なコクの肉じゃがです☆
サッパリ味だけど、バターの後味が美味しいデス！
このレシピの生い立ち
新ジャガを美味しく食べたくて。
濃厚な肉じゃがみたいですょ。
豚肉とジャガイモのバター醤油煮
濃厚なコクの肉じゃがです☆
サッパリ味だけど、バターの後味が美味しいデス！
このレシピの生い立ち
新ジャガを美味しく食べたくて。
濃厚な肉じゃがみたいですょ。
作り方
- 1
ジャガイモは大きめ、人参は一口大の乱切りにする。
- 2
ジャガイモと人参が浸るぐらいの水(300ccぐらい？)をいれ、少し固めに茹でる。
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- 3
2に※のだし、酒、砂糖を入れて火に掛ける。
そこに豚肉を入れ、さらに煮る。 -
- 4
豚肉に火が通ったら灰汁をとり、◆のみりん、醤油を入れて煮る。
-
- 5
汁気がなくなってきたら、バターを入れて、軽く炒めて完成！
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コツ・ポイント
バターを入れすぎると、脂っこくなります。
ジャガイモは煮くずれに注意です。
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