すき焼き味の焼きうどん☆
ごあんっ @cook_40045354
すき焼きに入れるうどんのあの美味しさをお手軽に！牛肉と野菜の旨みたっぷりの甘辛タレ、そして卵が絡んだ絶品焼きうどん。
このレシピの生い立ち
すき焼きに入れるうどんが大好きな私。そんなに好きなら、うどんメインで作っちゃえ～(^O^)／
甘い味なので子供もパクパク、牛肉大好きの夫も大喜びの一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎ、キャベツ、牛肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
うどんは袋から取り出し、軽く水洗いし、ぬめりを取っておく。これをやっておかないと、出来上がりがべちゃべちゃに。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れる。すき焼きをするときのように牛脂にすると更に旨みアップ！
- 4
３で牛肉、野菜を炒め、塩コショウを振る。
- 5
牛肉、野菜に火が通ったら２のうどんを投入。うどんがしんなりするまで炒める。
- 6
お酒、砂糖を入れ、混ぜながら更に炒める。
- 7
醤油を入れ、更に炒める。
砂糖を先に入れてから醤油を入れるのがポイント。 - 8
最後に溶き卵を入れ、半熟で火を止め、完成！！
コツ・ポイント
★入れる野菜は何でもいいですよ。私はキャベツ入りがお気に入り。
★調味料の量は入れる野菜の量によっても変わってくるので、お好みで加減してくださいね。
★味付けのときは砂糖→醤油の順で。逆にするとうどんに味がうまく絡みません。
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