おくら納豆に梅を入れました♪
腹ペコ助 @cook_40026762
おくら納豆に初チャレンジした時、梅干を入れてたら、美味しかったでした✿
このレシピの生い立ち
まだ採れる、我が家のオクラ消費に考えました。
おくら納豆に梅を入れました♪
おくら納豆に初チャレンジした時、梅干を入れてたら、美味しかったでした✿
このレシピの生い立ち
まだ採れる、我が家のオクラ消費に考えました。
作り方
- 1
おくらを塩少々で板ずりして、うぶげを取りします。洗って、上のかたい額部分を包丁てカット。
-
- 2
沸騰させた湯に塩適量を入れて、おくらを茹でます。湯で過ぎないように茹でて下さい。
- 3
茹でてる間に、梅干の種をとり、包丁で丁寧にたたき、納豆に入れ、付属のタレも加えて混ぜておきます。
- 4
おくらが茹で上がったら、水にさらさないでそのまま粗熱がとれるまで放置（コツ参考に）。
- 5
おくらの粗熱が取れたら、8㍉ぐりいの大きさにカットして、③に入れて軽く混ぜます。
コツ・ポイント
④のオクラについて。色は多少悪くなりますが、水につけるとおくらが水ぽくなってしまいます。
今回の梅干は「かつお梅」で甘めです。普通の梅干し使用の方はかつお節を適量入れて下さい。
おくらの量はお好みで。
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