かぼちゃの種を取り、食べやすい大きさに切っておく。
生姜もみじん切りにしておく。

鍋にだし汁・砂糖・醤油を入れ、カボチャを煮る。

プライパンに油（分量外）をひき、鶏肉をボロボロになるまでいため、生姜を加えコショウをする。

２の鍋に３の炒めた鶏肉を加え、汁気がなくなるくらいまで煮る。

汁気がなくなりそうになったら、バターと柚子の絞り汁を加え、混ぜ合わせて出来上がり。