クレソン＆エビのオニオンドレサラダ
chikappe @chikappe04
清水のあるところでクレソンを収穫しました☆新玉ねぎの季節なのでドレッシングも自作して、シンプルなサラダを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ワインに合うヘルシーなおかずを考えました
クレソン＆エビのオニオンドレサラダ
清水のあるところでクレソンを収穫しました☆新玉ねぎの季節なのでドレッシングも自作して、シンプルなサラダを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ワインに合うヘルシーなおかずを考えました
作り方
- 1
クレソンは洗って、大きいものは食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
- 2
器に、刻んだ新玉ねぎ、オリーブオイル、酢、塩、砂糖、黒胡椒を合わせて入れ、よく混ぜます。
-
- 3
器にクレソンをもりつけ、上にボイルエビをのせ、②のドレッシングをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩を減らして醤油を少し加えると和風になります。クレソンの苦みが苦手な方はさっと湯がくと癖が減り食べやすくます(ただ、おひたしのようにしんなりしてしまいますが…)。
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