じゃがいもとひき肉の重ね煮

じゃがいもは皮をむいて５ｍｍぐらいの輪切りにして水につけておきます。玉ねぎは縦半分に切って薄切りに。にんにくも薄くスライス。

厚めの鍋もしくはフライパンに薄くサラダ油をひいて、じゃがいもの１／３量を敷き詰めます。その上にひき肉の１／２量をまんべんなくのせ塩コショウをし、玉ねぎスライス・にんにくスライス・ピザ用チーズの順に重ねます。

さらにじゃがいも１／３量を並べ、ひき肉～塩コショウ～玉ねぎ～にんにく～ピザ用チーズをのせ、最後に残りの１／３量のじゃがいもを重ねます。

上から酒をふり入れ、固形スープの素を崩していれて、水も入れ、ふたをして中火にかけます。煮立ったら弱火にして２５分蒸し煮にして出来上がり。

丸いまま皿に移して、食卓でケーキのようにカットして切り分けてもいいので、パーティー料理にもなります。