さつまいものケンピ
ぱわふる主婦 @cook_40041689
ただ揚げて、砂糖をからめるだけ！ショウガがピリッといい香りです♪
このレシピの生い立ち
甘いもの嫌いな義父が、唯一好きなお菓子なので、主人の実家に帰る時にお土産にしたくて作ってみました♪
さつまいものケンピ
ただ揚げて、砂糖をからめるだけ！ショウガがピリッといい香りです♪
このレシピの生い立ち
甘いもの嫌いな義父が、唯一好きなお菓子なので、主人の実家に帰る時にお土産にしたくて作ってみました♪
作り方
- 1
サツマイモを１ｃｍの太さに切り、塩少々を入れた水にさらす。（アク抜きです）
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- 2
フライパンに、ひたひたのサラダ油で中火にした中にサツマイモを入れる。
-
- 3
泡が出てきたら、強火にしてキツネ色まで揚げる。（２度揚げしてもいいです♪）
-
- 4
クッキングペーパーで油を切る。
-
- 5
他のフライパンに、★のついた調味料を入れ、小さな泡が出てきたら、サツマイモを入れて、全体にからめる。
-
- 6
☆出来上がり☆
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コツ・ポイント
初めは中火なので、油が浸み込んでサツマイモも柔らかくなります。でも、しっかり怖がらずに強火で揚げていると、カリカリになってきます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17906315
