美味♪厚揚げとジャガイモのケチャップ煮
韋駄天 @cook_40036759
厚揚げとジャガイモをケチャップ味で子どもにも食べやすく♪
このレシピの生い立ち
hirakumi935さんの「じゃがいもと厚揚げのスピ－ド煮込み」を作ろうとしたところ、冷凍庫にコロッケの残りの塩コショウ、ナツメグで味付けしたひき肉があったので急遽洋風にアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにし、ひき肉と一緒にいためる。
塩コショウ、（あればナツメグも）で味付け。 - 2
厚揚げは油抜きし食べやすい大きさに切る。ジャガイモも同じくらいの大きさに切る。
- 3
１のひき肉のフライパンに、厚揚げ、ジャガイモ、コンソメ、ケチャップ大さじ１を入れ、ひたひたの水で煮る。
- 4
ジャガイモに火が通ってきたら残りのケチャップを入れて煮詰める。
- 5
ケチャップやコンソメの量は好みで調節してください。
今回はわりと薄味です。
コツ・ポイント
冷凍庫に残っていた塩コショウナツメグで味付けしてたまねぎも入ったひき肉を使ったのでこのレシピになりましたが、たまねぎはひき肉と炒めないで、ジャガイモなどと同じ大きさにカットして煮てもいいかも♪
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