アプリでひらく作り方
- 1
生イーストの場合は滑らかにしておく。
- 2
耐熱容器にバターかマーガリンをいれレンジで溶かしたものに牛乳を加え、37度になるように温度調節する。
- 3
イーストを加えはしなどで軽く溶かしてから塩と薄力粉を加え、砂糖とカルダモンも加える。
- 4
15分から20分くらい、滑らかになるまで捏ね、30分程度発酵させる。
- 5
*フィリング
バターまたはマーガリンと砂糖、シナモンを混ぜる。 - 6
生地を20×50センチくらいに伸ばし、フィリングを塗る。
-
- 7
丸めて1.5センチくらいの幅に切る。
-
- 8
並べてふきんなどをかけさらに30分程度発酵させる。オーブンを225度にセットしておく。
-
- 9
卵を溶いたものを表面に塗り、砂糖を飾る。225度で10分くらい焼く。
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