保育園の美味しい煮物の作り方

材料はすべて一口大の大きさ（子供が使うスプーンに乗る大きさ）に切る。←１～２歳児対象。

鶏肉から炒める。皮目を下にし暫くほって置いたら脂がでてくる。表面の色がほんのり色づいたら酒を入れ蒸し焼きする。

ここで味付け。砂糖→醤油の順に入れ鶏肉にしっかり味を付けておく。酒と醤油を飛ばすように５分くらい炒める。（強めの火で）

残りの野菜を入れ、ここでも暫く炒める。じゃが芋、大根が半透明になるまでしっかりと。

そしてここで１番だし投入！ひたひた程度に入れ煮込んでいく。煮汁が１/３程度になったら片栗粉でとろみをつけ完成。