フライパンに調味料全部と生姜をいれます。

鶏モモ肉を食べやすい大きさ（一口大より大きめ）に切ります。

１のフライパンに２の鶏肉を皮目を下にしていれます…（結構きつきつです）

クッキングシートをのせます。

更に落とし蓋のような物をのせ中火にかけ、沸騰したら弱火にして、そのまま15
分煮る。

…12～15分後こんな状態。裏返して４．５と同じようにクッキングシートと落とし蓋をして弱火で8分煮ます。

…８分後かなり煮詰まって照り照りしてきました。

お皿に皮目を上に盛って、お好みで万能ネギを散らします。大人には、七味唐辛子も合いますよ～。