じゃが芋は水から１０分、ブロッコリーは沸騰してから２分、茹でて、ザルにあけておく。

①を茹でている間に、写真（左→アンチョビ　右→にんにく）の様にみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火くらいでニンニクを炒める。いい香りがしてきたら、①を入れ塩コショウで味を整える。