えびとアボカドのガーリックトマトソテー
ゆっこっこー @cook_40029094
とろ～りとしたアボカドがおいしい海老のソテーです。
ガーリックの香りとトマトの酸味がこれまたおいしい！！
このレシピの生い立ち
デパ地下のデリで「アボカドと海老とトマトのガーリックサラダ」というのがあり、おいしそうな組み合わせだなと思いました。そして、最近、火を通したとろりとしたアボカドが大好きなので、この組み合わせで炒めてみようと思い、作ってみました。予想通り、おいしかったぁ＾＾
えびとアボカドのガーリックトマトソテー
とろ～りとしたアボカドがおいしい海老のソテーです。
ガーリックの香りとトマトの酸味がこれまたおいしい！！
このレシピの生い立ち
デパ地下のデリで「アボカドと海老とトマトのガーリックサラダ」というのがあり、おいしそうな組み合わせだなと思いました。そして、最近、火を通したとろりとしたアボカドが大好きなので、この組み合わせで炒めてみようと思い、作ってみました。予想通り、おいしかったぁ＾＾
作り方
- 1
海老は、殻をむく。
トマトは、大き目の角切り、アボカドは、一口大に切る。
にんにくは、薄切り、唐辛子は小口切りにする。 - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れ、中火で加熱する。
にんにくが色づき、香りがたったら、海老を入れ、炒める。 - 3
海老に軽く火が通ったら、塩少々を振る。
- 4
トマトを加え、強火で炒める。水分がでてきたら、アボカドを加える。
- 5
アボカドが崩れないように、軽くいため合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
■にんにくは、じっくり加熱して、しっかり香りを出してください。
■アボカドは、崩れすぎないように、やさしくいため合わせてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17907738
