あいまぜ

Name: あいまぜ
Yield: ６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 １００ｇ; 人参 ５０ｇ; ●糸こんにゃく（下ゆでしておく） ミニ袋ひとつ; ●ちくわ ２本; ●干ししいたけ ５個; ●レンコン ５０ｇ; 花麩 ミニ袋ひとつ; 白ごま 適量; だし・しょうゆ・砂糖 適量; 酢 適量

ボー @cook_40019199

母の味を思い出して作ってみました♪時々食べたくなる、あっさりおかず。　
このレシピの生い立ち
思い出しながら作ったので、分量がわかりません。何を入れたらいいのか、材料を自分でも忘れてしまうので、ココに載せておきました。

あいまぜ

ボー @cook_40019199

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材料

６人分

大根１００ｇ
人参５０ｇ
●糸こんにゃく（下ゆでしておく）ミニ袋ひとつ
●ちくわ２本
●干ししいたけ５個
●レンコン５０ｇ
花麩ミニ袋ひとつ
白ごま適量
だし・しょうゆ・砂糖適量
酢適量

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作り方

1

大根と人参を千切りにし、軽く塩をなじませ、水気が出たらしぼっておく。
2

●の印の食材を薄切りにし、だし、しょうゆ、砂糖で、薄味に煮る。
3

煮えたら、火を止め、大根、人参、花麩、白ごまを加え、混ぜる。酢で味をととのえて、完成♪　しばらく常温でおいて味をなじませたほうがおいしい。

コツ・ポイント

なかなか味が決まらず、苦労しました。今日は、ちくわの代わりに、じゃこ天を使い、最後に塩昆布も入れちゃいました。

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つくれぽ

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ボー @cook_40019199

2007/12/17 14:05に公開

　ゴマや全粒粉などの素朴な材料を使った、甘さ控えめのお菓子が好き♪ 映画、コーヒー、紅茶も、好き♪生まれ変わったら、絵本やレシピ本がたくさん置いてある喫茶店をやりたいな♪（「ボー」は、映画「サイン」から♪）２００６年１１月に生まれた娘が卵＆小麦アレ。←２００９年秋に克服♪　　※全粒粉は、外国産のものだと、農薬が残っている可能性があり、危険と聞きました。よく選ぶことが必要。（２０１０年２月）

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