豆腐ステーキ❤きのこの和風味ぽんかけ❤
はむむん @cook_40034587
これでもかぁ～！！って言うくらいきのこを使ってみました♪甘酸っぱいあんがおいしいですよ～(・ω・)/
このレシピの生い立ち
きのこを食べたかった＆豆腐消費大作戦(o^-')b
豆腐ステーキ❤きのこの和風味ぽんかけ❤
これでもかぁ～！！って言うくらいきのこを使ってみました♪甘酸っぱいあんがおいしいですよ～(・ω・)/
このレシピの生い立ち
きのこを食べたかった＆豆腐消費大作戦(o^-')b
作り方
- 1
豆腐は食べるサイズに切り、ざるに上げ半日くらい冷蔵庫で水気を切っておく。大根は適量おろしておく。ねぎは刻んでおく。
- 2
【あんを作ります！】●の材料を混ぜ合わせておく。豚肉は食べやすいサイズに小さく切り、きのこ類も細切りにしておく。
- 3
フライパンにごま油をいれ、肉を炒める。半分くらい火が通ったら、きのこ類を入れて火が通るまで炒める。
- 4
●をフライパンにいれ、ひと煮立ちしたら、◎を加えてとろみをつける。→あんの完成です♡
- 5
【豆腐ステーキを作ります!】水気を切った豆腐に粉をまぶす。
- 6
フライパンにサラダ油と少々のごま油をしき、【5】を焼きます。
こんがりと狐色になったらひっくり返し、できれば側面も焼きます！ - 7
焼きあがったものを皿に移し、【4】のあんをかけ、大根おろし、ねぎをお好みでトッピングして出来上がり❤
コツ・ポイント
豆腐の両面＋側面をこんがりと焼いてくださいね♡衣がはがれてくる可能性があるので、出来立てをお召し上がりください(・ω・)/
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