バナナカスタードクリームでロールケーキ♪
fuyurinrin @cook_40034004
とろけそ～なバナナ味のカスタードクリーム♪真っ白なスポンジ♪で包みました。食べやすいプチ♪ロールケーキです。
このレシピの生い立ち
バナナカスタードクリームを作った時使った卵黄。なにかといつも残る卵白。何とか使えないかと、卵白２個で出来るプチロールケーキにしてみました。
バナナカスタードクリームでロールケーキ♪
とろけそ～なバナナ味のカスタードクリーム♪真っ白なスポンジ♪で包みました。食べやすいプチ♪ロールケーキです。
このレシピの生い立ち
バナナカスタードクリームを作った時使った卵黄。なにかといつも残る卵白。何とか使えないかと、卵白２個で出来るプチロールケーキにしてみました。
作り方
- 1
【バナナカスタードクリーム※】を作ります。バナナを１ｃｍの輪切りにして、レンジで１分加熱。マッシュしておきます。牛乳は人肌程度に温めておきます。
-
- 2
卵黄と砂糖を混ぜ合わせる。そこに小麦粉をいれ混ぜる。混ざったところに、マッシュしたバナナを入れさらに混ぜ合わせる。
- 3
②に暖めた牛乳をいれ弱火にかける。マーガリンを入れ、トロミがつくまでかき混ぜる。【バナナカスタードクリーム】の出来上がり♪
-
- 4
【スポンジを作ります★】バナナカスタードクリームで残った卵白２個分と砂糖３０ｇを角が立つくらいしっかり！混ぜ合わせる。そこに小麦粉とバニラエッセンスを入れ混ぜ合わせる。
- 5
クッキングシートをひいた鉄板に生地をひき。１８０度に余熱しておいたオーブンで１０～１２分焼く。
-
- 6
乾かないようラップをして、冷ます。冷めたら③のバナナカスタードクリームをのせて、巻く。
-
- 7
冷蔵庫で３０分くらい冷やす。
コツ・ポイント
生地が薄いプチロールケーキ。クッキングシートで焼き、冷めたら１度ソーｯとはがして下さい。バナナカスタードクリームをタップリのせたら、そのクッキングシートを使ってクルクル巻いて下さいね♪
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