■カラメルを作ります。
砂糖を鍋に入れ、水を全体が湿る程度に振り掛けます。
私はさらさら流れるくらい？入れてます。
中火で加熱し、ぐつぐつしてきたら弱火にして、茶色く染まったら一気に容器に流し込む

ハンドミキサーを使用します。
ボウルに卵を割りいれ、軽くほぐす。
そこに砂糖を加え、がーっと混ぜます。

さらに牛乳、お好みでバニラオイルを加え、よく混ぜます。まざったら、ストレーナーで漉しながら容器に入れます。面倒なら漉さなくてもいいです。

鍋に湯を沸かす。プリン液の入った容器の1/3程度の高さになるようにお湯を張る。鍋底に布巾を敷き、アルミホイルで蓋をした容器を置く。鍋に蓋をして弱火で15分ほど煮ます。

かるくゆすって中央部分がぶるぶるとゆれるくらい(まだ足りないんじゃないかな？と思うくらい)の固さだったら容器を取り出し、熱を冷まします。