バターを室温に戻して柔らかくマヨネーズ状になるまで練る。メープルシュガー、メープルシロップを入れてふわっとなるまで混ぜる。ラム酒も入れて混ぜる。

薄力粉とかぼちゃフレークをビニール袋に入れてシャカシャカしたら、1に加えてゴムベラでさっくり混ぜる。バターが少なめなので、さらさらな状態になります。牛乳で様子を見ながら生地をまとめる。

生地ができたらラップに包み、棒状に成形して冷凍庫へ。30分くらい冷やし固めたら取り出し、厚さ1cmほどにカットする。170℃に余熱したオーブンで15分ほど焼いてできあがり。