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鮭と大根葉のふりかけ
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鮭と大根葉のふりかけ-レシピのメイン写真

鮭と大根葉のふりかけ

まなてぃ1996
まなてぃ1996 @cook_40227950

冬が近づくと大根やかぶの葉っぱ付きで買えるのでふりかけにして食べます!
家庭菜園から直行便です

冬が近づくと大根やかぶの葉っぱ付きで買えるのでふりかけにして食べます!
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鮭と大根葉のふりかけ

まなてぃ1996
まなてぃ1996 @cook_40227950

冬が近づくと大根やかぶの葉っぱ付きで買えるのでふりかけにして食べます!
家庭菜園から直行便です

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材料

  • 鮭 2切れ
  • 大根葉(かぶなど) 1本分
  • 塩 1つまみ〜
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1〜
  • みりん 大さじ1
  • 胡麻 お好み
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根葉はよく洗い、軽くゆでる

    • 鮭と大根葉のふりかけ作り方1写真
  2. 2

    大根葉は細かく切る

    • 鮭と大根葉のふりかけ作り方2写真
  3. 3

    鮭はよく焼いておく

    • 鮭と大根葉のふりかけ作り方3写真
  4. 4

    大根葉をフライパンで乾煎りする

    • 鮭と大根葉のふりかけ作り方4写真
  5. 5

    鮭が焼けたら骨を取り、キッチンバサミ等で鮭の皮を細かく切る

    • 鮭と大根葉のふりかけ作り方5写真
  6. 6

    ❸の中に鮭投入!

    • 鮭と大根葉のふりかけ作り方6写真
  7. 7

    鮭の身をほぐしながら大根葉と絡め塩をひとつまみ〜入れる(鮭により塩分が違うのでここでは適当)

    • 鮭と大根葉のふりかけ作り方7写真
  8. 8

    酒大2と醤油大1を入れて混ぜる

  9. 9

    味を見て塩と醤油で整える

  10. 10

    みりんを投入して味が家の味になっていたら胡麻(お好み)とごま油を入れて完成

    • 鮭と大根葉のふりかけ作り方10写真

コツ・ポイント

できるだけ水分は飛ばす!温かいご飯にかけて食べると最高です!娘への覚書です。

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まなてぃ1996
まなてぃ1996 @cook_40227950
2024/12/07 07:24に公開
働くママの時短レシピです
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このレシピのキーワード

ふりかけ 鮭 かぶ 大根の葉 酒 ゴマ

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