美味しい～モカマフィン
ღライチღ @cook_40032373
コーヒー大好きな私～♪(v〃∇〃)♪コーヒーのアイシングをまとったマフィン！ケーキのようなしっとりフワ②！息子も大絶賛でした～お試しくださいな～（≧∀≦）ｖ
このレシピの生い立ち
昔、本で覚えたマフィンを年々作る度に自分流に改良して完成しました♪
美味しい～モカマフィン
コーヒー大好きな私～♪(v〃∇〃)♪コーヒーのアイシングをまとったマフィン！ケーキのようなしっとりフワ②！息子も大絶賛でした～お試しくださいな～（≧∀≦）ｖ
このレシピの生い立ち
昔、本で覚えたマフィンを年々作る度に自分流に改良して完成しました♪
作り方
- 1
分量の牛乳から大さじ３を取ってｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを加えレンジにかけてコーヒーが溶けるぐらいに温めて溶かし、残りの牛乳に戻して混ぜておく。
- 2
ボウルにバターを入れて柔らかくし、泡だて器で混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えよく混ぜ、溶き卵を３～４回に分けて加えそのつどよく混ぜる。
-
- 3
（☆粉）と牛乳を２～３回交互に加え混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるように。
-
- 4
型の７～8分目ぐらいまで生地を入れる。１８０℃のオーブンで２５分ほど焼き上げます。焼けたら冷ます。
-
- 5
- 6
【アイシング】カップなどに粉砂糖を入れて、湯で溶かしたコーヒーと、レモン汁を加えて混ぜる。
-
- 7
冷めたマフィンにたらすようにかけて出来上がり♪♪
-
- 8
-
コツ・ポイント
●甘さ控えめになっていますのでお好みの甘さにして下さい●中にチョコチップや、ナッツ類を加える時は、粉を混ぜた後に加えてざっくり混ぜる。●アイシングは、意外と早く固まるので、先に作った場合はラップをしておきましょう。●マフィン用の紙型は１００円ショップで売ってますよ♡お好きな型の大きさで作ってくださいね＾＾
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