さっぱり☆紫蘇入り焼き餃子
フルラン @cook_40032669
紫蘇入り餃子は、さっぱりしているのでたくさん食べれちゃいます☆食べ過ぎに注意です!!
このレシピの生い立ち
紫蘇がお買い得のときに作る餃子です。
さっぱり☆紫蘇入り焼き餃子
紫蘇入り餃子は、さっぱりしているのでたくさん食べれちゃいます☆食べ過ぎに注意です!!
このレシピの生い立ち
紫蘇がお買い得のときに作る餃子です。
作り方
- 1
<Ａ>はよく揉み、15～30分置き、軽く水分を絞っておく。
- 2
<Ｂ>は、白っぽくなるまで良く練り、ねぎ・【1】を加えてさらに良く練りこむ。餃子の皮に縦半分に切った紫蘇をひき、タネをのせて包む。
-
- 3
油をひいたフライパンを熱し、餃子を並べ中火で底が狐色になるまで焼いたら、餃子が1/2浸るくらいまで水を入れ、蒸し焼きにしていく。水分が完全になくなり、フライパンから皮がきれいにはがれるまで良く焼き出来上がり。
- 4
＝おまけ＝
両面に途中まで斜めに切込みを入れ、端から切ると、簡単にみじん切りに～。 -
コツ・ポイント
水を入れて練りこむことでお肉がジューシーに仕上がります。頂くときは、しそポン酢がオススメ☆
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