水菜と春菊のあったかスープ
メグパク子 @cook_40035205
ゆずごしょうをきかせた，かんたん温まる冬スープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある冬野菜で体あたたまるスープが飲みたいなぁと思って作りました。
水菜と春菊のあったかスープ
ゆずごしょうをきかせた，かんたん温まる冬スープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある冬野菜で体あたたまるスープが飲みたいなぁと思って作りました。
作り方
- 1
水菜、春菊はよく洗い，水菜，春菊，豆腐を食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
スープを作ります。
鍋に鶏ガラスープの素，しょうゆ，ゆずごしょう，塩を入れ弱火であたため，味を確認してください。 - 3
豆腐を入れ，軽く沸騰させます。
再度弱火にし，水菜と春菊を入れ，軽くあたためて完成。 -
コツ・ポイント
水菜と春菊はゆですぎると苦みがでて、しゃきしゃき感がなくなるので気をつけてください。さっと火を通すくらいでＯＫ。
ゆずごしょうがポイントです。お好みで量を加減してください。
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