天然鱸のソテーマッシュポテト添え
天然スズキを使ったソテー
香味ソースとスズキの旨みが最高。簡単に作れますよ
このレシピの生い立ち
イタリアンメインディシュ！
作り方
- 1
１．ジャガイモは皮ごとゆで、皮を剥き裏ごし、塩、胡椒、生クリームを入れ味付け
２．すずきの皮面に2箇所切り込みを入れ塩、胡椒し薄力粉をまぶす。 - 2
３．フライパンに油をひき、２を皮面からカリットなるまで焼き、裏返し軽く焼き上げる
４．お皿に１を円形に盛り３をのせる - 3
５．ニンニクとケッパｰを微塵にし魚を焼いた後のフライパンに入れ醤油、バルサミコを入れ炒める。
６．４にかけ、ブロッコリーを飾る
コツ・ポイント
スズキは天然の新鮮なものを使うこと
皮面から香ばしく焼くことがポイント
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